Dit boek maakt het makkelijk om meer groenten te eten. Voor ieder seizoen heeft Marjolein Cozijnsen (Munt & Marjolein) toegankelijke vegetarische recepten samengesteld, waarmee je een lekkere en gezonde lunch met groente maakt. Een lunch waarmee je goed zorgt voor jezelf en waar je gewoon blij van wordt.

Nou, ik werd ook blij van het vorm geven van dit kookboek. Het kleurenpalet is geïnspireerd op de heldere tinten groen, magenta en geel van de snijbiet.

De foto’s van de gerechten zijn gemaakt door: Jolien van Essen van NoPeanuts

Je kunt het kookboek bestellen via: muntenmarjolein.nl